เห็ดพิษดูอย่างไร วิธีการดูเห็ดพิษ เห็ดมีพิษ เห็ดพิษ ทำให้
บทความสุขภาพเราเชื่อเหลือเกินว่า หลายคนคงมีความอยากรู้เรื่องของเห็ดพิษ ซึ่งไม่ใช่เห็ดที่สามารถกินได้ เห็ดพิษเป็นเห็ดที่อันตราย บางครั้งเราแยกไม่ออกหรอกว่าเห็ดอันไหนมีพิษไม่มีพิษ เราจะมาดูกันว่าเห็ดพิษดูอย่างไร วิธีการดูเห็ดพิษที่ปลอดภัย เห็ดพิษทำให้เกิดอาการอย่างไร และมีวิธีการป้องกันการกินเห็ดพิษ ตามไปดูในบทความสุขภาพนี้กันเลยครับ
 |
เห็ดพิษดูอย่างไร |
สถิติในรอบ 4 เดือนของปี พ.ศ.2557 ตั้งแต่เดือนมกราคม–เมษายน สำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค ได้รับรายงานผู้ป่วยกินเห็ดพิษทั่วประเทศจาก 22 จังหวัด จำนวน 91 ราย แต่ยังไม่มีผู้เสียชีวิต จังหวัดที่พบมากอันดับ 1 ได้แก่ พังงา 23 ราย รองลงมาคือเชียงราย 20 ราย ขอนแก่น 5 ราย ศรีสะเกษ 4 รายและคาดว่าจำนวนผู้ป่วยจากเห็ดพิษจะเพิ่มขึ้นกว่านี้ 4-5เท่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศจึงกำลังเร่งให้ความรู้แก่ประชาชนทั่วไป
เห็ดพิษทำให้เกิดอาการ
อาการจะต่างกันไปตามชนิดของเห็ดพิษ ส่วนใหญ่จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ถ่ายเหลว ปวดท้อง เป็นตะคริว อาจเกิดขึ้นหลังกินไม่กี่นาที หลายชั่วโมง หรือหลายวัน ในรายที่อาการรุนแรงจะเสียชีวิตได้ภายใน 1-8 วัน จากการที่ตับถูกทำลายจากพิษของเห็ด
วิธีกำจัดพิษของเห็ดพิษ
ทำให้ผู้ป่วยอาเจียนออกมาให้มากที่สุด โดยดื่มน้ำอุ่นผสมเกลือแกงแล้วล้วงคอออก เพื่อลดการดูดซึมพิษเข้าร่างกาย แล้วรีบนำส่งโรงพยาบาลหรือโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลใกล้บ้านทันที พร้อมนำเห็ดพิษนั้นที่รับประทานไปด้วย
เห็ดพิษดูอย่างไร
เห็ดที่มีพิษรุนแรงที่สุดและเป็นเหตุให้เสียชีวิตบ่อยที่สุดคือ เห็ดระโงกหินหรือเห็ดไข่ตายซาก จะมีสารพิษ 2 ชนิดคือ อะมาท็อกซิน และฟาโลท็อกซิน ทำลายระบบทางเดินอาหาร ตับ ไต สมอง ระบบเลือด ระบบหายใจ ทำให้เสียชีวิตได้ใน 4-10 ชั่วโมง สารในเห็ดพิษจะทนความร้อนได้ดี ดังนั้นถึงแม้เห็ดพิษจะสุกแล้ว แต่ความเป็นพิษก็ยังมีสูง รูปร่างทั่วไปคล้ายกับเห็ดระโงกที่รับประทานได้ แต่มีข้อแตกต่างที่สำคัญคือ เห็ดระโงกที่รับประทานได้ ขอบหมวกมักจะเป็นริ้วคล้ายรอยหวี มีกลิ่นหอมและก้านดอกกลวง ส่วนเห็ดระโงกที่เป็นพิษดังกล่าว กลางดอกหมวกจะนูนขึ้นเล็กน้อยโดยเฉพาะปลอกหุ้มโคน จะยึดติดกับก้านดอก ก้านดอกตัน หรือเป็นรูปที่ไส้กลางเล็กน้อย มีกลิ่นเอียนและกลิ่นค่อนข้างแรงเมื่อดอกแก่ มักเกิดแยกจากกลุ่มเห็ดที่รับประทานได้ มีทั้งแบบดอกสีเหลืองอ่อน สีเขียวอ่อน สีเทาอ่อน และสีขาว นอกจากนี้ยังมีเห็ดที่มีพิษแต่พิษไม่ร้ายแรงถึงแก่ชีวิตอีกหลายชนิดตามแต่ละท้องถิ่น
วิธีการดูเห็ดพิษ
